Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Су шеф
Опис
Text copied to clipboard!
Тражимо су шефа који ће подржавати главног кухара у свим аспектима рада кухиње. Су шеф је кључна позиција у угоститељству, одговорна за помоћ у планирању менија, надгледању припреме хране и обезбеђивању високог стандарда квалитета. Ова улога захтева одличне организационе способности, тимски рад и способност рада под притиском. Су шеф сарађује са кухињским особљем како би осигурао ефикасност и безбедност у кухињи, као и да помогне у обуци нових запослених. Поред тога, одговорности укључују контролу залиха, одржавање хигијенских стандарда и помоћ у развоју нових рецепата. Ако сте страствени према кувању и желите да напредујете у угоститељској индустрији, ова позиција је идеална за вас.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Помоћ главном кухару у свакодневним задацима
- Надгледање припреме и кувања хране
- Одржавање хигијене и безбедности у кухињи
- Контрола залиха и наручивање сировина
- Обучавање и вођење кухињског особља
- Планирање менија и развој нових рецепата
- Решавање оперативних проблема у кухињи
- Сарадња са другим одељењима у ресторану
- Прати квалитет и презентацију јела
- Поштује стандарде и прописе угоститељства
Захтеви
Text copied to clipboard!- Искуство на сличној позицији у угоститељству
- Добро познавање техника кувања и припреме хране
- Способност рада у динамичном окружењу
- Одличне организационе и комуникационе вештине
- Спремност на рад у сменама и викендом
- Основно познавање хигијенских стандарда
- Тимски играч са лидерским способностима
- Флексибилност и прилагодљивост
- Познавање рада са кухињском опремом
- Висока мотивација и посвећеност
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Како бисте описали своје искуство у вођењу кухиње?
- Како поступате у ситуацијама стреса и великог обима посла?
- Да ли имате искуство у обуци нових запослених?
- Како осигуравате квалитет и безбедност хране?
- Како бисте решили конфликт унутар кухињског тима?
- Које технике кувања најбоље познајете?
- Како управљате залихама и наручивањем сировина?
- Да ли сте радили са развојем менија?
- Како пратите хигијенске стандарде у кухињи?
- Шта вас мотивише у раду као су шеф?
